Public
Authored by nhuphuong

KẸO GƯƠNG XỨ HUẾ- NGỌT NGÀO VỊ QUÊ HƯƠNG

Xứ Huế không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc đậm chất cung đình mà còn vang danh với những món ăn ngon dành cho bậc vua chúa. Nhưng hôm nay, bài viết này không nhắc đến nem công chả phượng, cơm cung đình mà nhắc đến một món ăn vặt dân dã mà nức lòng du khách khi ghé thăm xứ Huế mộng mơ: kẹo gương.

MỘT MÓN ĂN CẦU KỲ VÀ Ý VỊ

Ngay từ cái tên, người ta phần nào hình dung được một miếng kẹo gương sẽ có dạng mang hình như thế nào. Trong suốt như pha lê và giòn tan, dễ vỡ như gương, kẹo gương là món đặc sản, món quà quý không chỉ bởi hình thức đẹp mà còn bởi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn chế tác.

Xem thêm: Tour da nang ba na 3 ngay 2 dem

Nguyên liệu chính để làm nên món kẹo gương thơm ngon là đường cát, mạch nha và đậu phộng. Muốn có một mẻ kẹo gương không khó, chỉ cần làm theo công thức sẵn có, nhưng muốn có một mẻ kẹo gương ngon đúng điệu thì là cả một quá trình, cần nhiều sự tỉ mỉ, tính cần cù và kinh nghiệm lâu năm. Mà các mẹ các bà người Huế, với bản tính tỉ mỉ cầu toàn của mình, luôn tạo ra những mẻ kẹo gương ngon, thơm và đẹp mắt nhất, xứng đáng là người phụ nữ đảm đang đất kinh kì

Trong lúc nấu, các mẹ các bà còn dùng mạch nha và chanh tươi để tránh hiện tượng lại cát và tạo độ thơm cho đường. Cũng bởi là món ăn truyền thống, món ăn chơi, nguyên tắc không dùng bất kì một loại hóa chất nào trong quá trình chế biến tạo được sự “thật”, sự mộc mạc và an toàn cho một món ăn đặc sản đất Huế thương.

Xem thêm: tour Hà Nội Đà Nẵng giá rẻ

VỀ HUẾ ĂN MIẾNG KẸO GƯƠNG

Nhiều người tìm về Huế chỉ để ăn tô bún bò đúng chất Huế, ăn bữa cơm cung đình, nhưng cũng đừng quên miếng kẹo gương tráng miệng đậm đà ngọt vị.

Miếng gương trong suốt như pha lê, khi cắn một miếng có vị giòn, vị ngọt thanh của đường lẫn với vị béo của đậu phộng. Một miếng kẹo gương buổi chiều bên tách trà nóng cùng đôi câu chuyện tâm giao chính là nét Huế xưa trong lòng hiện đại. Cái ngọt của kẹo với cái chát đắng mà ngọt hậu của trà tạo nên một hương vị đặc biệt thơm ngon, quyến rũ đến nao lòng.

Đến Huế, ngoài mè xững, ngoài nón lá, hãy mua kẹo gương về làm quà cho bạn bè, người thân, bạn nhé!

Có thể bạn quan tâm: Tư vấn tour du lịch Hà Nội Đà Nẵng trọn gói

tour da nang ba na 3 ngay 2 dem 40 Bytes
Markdown is supported
0% or
You are about to add 0 people to the discussion. Proceed with caution.
Finish editing this message first!
Please register or to comment